Agua gratis en restaurantes y otras novedades de la Secretaría de Salud

Conoce acerca de la afiliación de los trabajadores del hogar al seguro, de la ley para establecimientos mercantiles y los beneficios del expediente clínico electrónico.

Armando Ahued WP

Armando Ahued Ortega
Secretario de Salud de la Ciudad de México
salud.df.gob.mx
TW: @A_Ahued

1. AFILIACIÓN A LOS SERVICIOS MÉDICOS Y MEDICAMENTOS GRATUITOS PARA TRABAJADORAS DEL HOGAR EN LA CIUDAD DE MÉXICO
- La Secretaría de Salud brinda servicios médicos y medicamentos gratuitos, a las trabajadoras del hogar que se afilien al programa de Capital Social.
- Las trabajadoras del hogar, así como sus familias, contarán con consulta externa de medicina general, servicios de odontología, pediatría, psicología, nutrición, obstetricia, ginecología y ortopedia, entre otros servicios que se brindan en los 220 Centros de salud y en la red de Hospitales de esta capital.
- También podrán acudir a las 12 Clínicas del Metro y dos más en la Central de Abasto
- Donde se podrán realizar hasta 25 estudios de laboratorio para la detección de 66 padecimientos, como química sanguínea, examen general de orina, ultrasonido, electrocardiograma, mastografía, pruebas rápidas de detección de VIH, Papanicolaou, antígeno prostático y glucosa.
- En caso de requerir una atención de mayor nivel se proporcionará también hospitalización y cirugías o la referencia a hospitales federales.

2. EXPEDIENTE CLÍNICO ELECTRÓNICO
- Los servicios que ofrecerá este sistema, mejorará los procesos de gestión y de atención clínica, fortalecen el registro de datos médicos, aumentan la seguridad del paciente y reducen tiempos de espera.
- La puesta en marcha del Expediente Clínico Electrónico facilitará el seguimiento del cuidado al paciente
- La integración de su historial médico a los 220 centros de salud y en las 50 clínicas de especialidades
- Para después enlazar a sistemas de información a otros niveles asistenciales, tales como Institutos Nacionales de Salud, Hospitales Federales, IMSS, ISSSTE, entre otros.

3. REFORMAS A LA LEY PARA QUE ESTABLECIMIENTOS MERCANTILES OFREZCAN AGUA POTABLE DE MANERA GRUTUITA A SUS CLIENTES
El 15 de abril, el Jefe de Gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera, presentó las reformas a la Ley de Establecimientos Mercantiles:
- Los restaurantes, establecimientos de hospedaje, clubes privados tienen la obligación de instalar sistemas de purificación de agua y dispensadores de agua potable para los clientes que así lo soliciten.
- Durante el acto también se formalizaron las reformas a las leyes de Educación del Distrito Federal, que plantean la conformación de una suficiencia presupuestal que permita instalar bebederos en las escuelas, desde preescolar hasta nivel medio superior.
- En tanto se trabaja en otra ley para la instalación de bebederos en edificios públicos, con el objetivo de contribuir a la reducción en la generación de botellas de plástico.


  • Protocolo en la mesa

    Llegas a la mesa y no tienes idea de cómo usar los cubiertos. Aquí te decimos para qué son y cómo usarlos.

    MesaLynda Rodríguez
    Experta en etiqueta moderna e imagen pública.
    lyndarodriguez.com

    • Comer es un arte. Así como para bailar ballet se requiere de porte y gracia, para desenvolverse en una mesa también.
    • Uno de los temas más relevantes en la Etiqueta Social es justamente el dominio de la cubertería en la mesa.
    • La mayoría de las transacciones de negocios y las interacciones a nivel social se hacen en una comida, cena o sobremesa, por lo tanto es importante que te sepas manejar si quieres salir de manera exitosa.
    • He aquí algunos conceptos básicos que debes conocer para causar una buena impresión, ya sea con tu familia, amigos e incluso con tu jefe o socio comercial.

    1- Regla base para el protocolo en la mesa, es que debes de colocarte la servilleta en el regazo inmediatamente te sientes en la mesa. No importa que los alimentos lleguen media hora más tarde.
    2- ¿Cómo empiezo a usar los cubiertos? Los cubiertos comienzan a utilizarse desde afuera hacia adentro, de modo que los de la entrada son los de más afuera y así sucesivamente.
    3- ¿La servilleta se coloca a la izquierda del plato? También se puede dar el caso de que esté colocada en el centro del plato, siempre y cuando el plato no sea hondo.
    4- ¿Cómo cortar el pan que se me sirve? La norma universal establece que el pan se coloca a la izquierda del plato, lo que responde a un planteamiento lógico: el pan se corta con la mano derecha, por lo que debe sujetarse con la izquierda. Se troza sobre el platito del pan que viene a la izquierda, no se usa el plato principal.
    5- Al terminar de comer, los cubiertos deben quedar sobre el plato, bien colocados, en paralelo (marcando las 4 de la tarde si imaginamos que el plato es un reloj), la concavidad del tenedor hacia arriba, el filo del cuchillo hacia dentro del plato y nunca sobre alimentos.
    Plato 1
    6- Si estoy comiendo y quiero hablar por teléfono, sencillamente voy al baño o me levanto de la mesa por un momento y aún no he terminado de comer, los cubiertos se dejan en paralelo a la orilla superior derecha del plato.
    Plato 2
    7- Si estoy cortando, coloco el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo a la derecha.
    plato 3
    8- Posición incorrecta para dejar los cubiertos, el poner cada uno en los lados del plato, con su base hacia fuera, esto no debe hacerse.
    Plato 4
    9- Al finalizar la velada, cuando nos retiremos de la mesa, la servilleta se deja del lado derecho. Sin volverla a doblar.
    Plato 5
    10- Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato. Se colocan encontrados, pues cada mano toma al mismo tiempo un cubierto. Cuando veamos un tenedor y una cucharita es porque el postre que nos van a servir tiene almíbar. La cucharita se usa para depositar sobre el postre el almíbar o salsita y el tenedor se usa para llevarlo a la boca. Si el postre es únicamente pan sin ningún aderezo, nos colocarán sólo el tenedor; y si es un helado o algún postre que pueda derretirse, nos colocarán la cuchara.
    11- Las copas. Hay diferentes formas de colocar las copas. Lo importante que debes saber es que la mayoría de las copas se toman por el tallo y no por el globo. La copa para agua es la de mayor tamaño y la principal que siempre debe estar en la mesa cuando los comensales toman asiento. De la misma manera que es la primera copa que se sirve es la última en retirarse, debiendo continuar en la mesa hasta que todos los participantes en la comida o cena se hayan retirado de sus asientos.

    La forma de agarrar los cubiertos es con los dedos pulgar, índice y corazón y desde la parte superior de su mango, donde se apoya la palma de la mano, alejándonos de los dientes del tenedor, la hoja de cuchillo y la cuenca de la cuchara.

    • Una vez que se agarran los cubiertos estos no vuelven a tocar el mantel por completo: si hacemos alguna pausa se apoyan en el plato, en aspa o cruzados, formando un ángulo de unos 45º con el vértice en el centro del plato, el tenedor con puntas hacia abajo y el cuchillo con filo hacia adentro (es incorrecto colocar los cubiertos a los lados del plato haciendo reposar el mango en el mantel, como si el plato fuese una barca y los cubiertos sus remos).
    • Para indicar que hemos finalizado de comer se debe colocar sobre él los cubiertos hacia arriba y paralelos entre sí (tenedor con dientes hacia arriba y cuchillo con filo hacia dentro).

    ¿Cómo se colocan los cubiertos?

    • A la derecha del plato se sitúan los cuchillos con el filo hacia la izquierda.
    • Junto al plato va el cuchillo de la carne, le sigue el del pescado y si hay sopa, una cuchara.
    • Si se brinda una entrada de camarones, habrá un tenedor especial en el extremo derecho, ya que éste es el único tenedor que se permite de ese lado.
    • Del izquierdo van los tenedores, siguiendo el mismo orden.
    • Los cubiertos del postre van en la parte posterior del plato
    • La cuchara va mirando hacia la izquierda y el tenedor hacia la derecha, uno debajo del otro.

    Nunca habrá más cubiertos de los que se van a utilizar.

    Cuchillos

    Cuchillo de mesa punta redonda y ligeramente aserrado por un lado (el que se supone más afilado). Se usa para papas, ensaladas, verduras, etc.
    Cuchillo de carne acabado en punta, y generalmente bien afilado.
    Cuchillo de pescado con forma de paleta, sin filo.
    Cuchillo de pan con filo aserrado capaz de poder cortar el pan crudo sin que se rompa.
    Cuchillo de queso dependiendo de la textura del queso suele tener agujeros en la hoja. La punta de este cuchillo suele ser curvada para que pueda recogerse el queso cortado.
    Cuchillo de untar Es una especie de espátula.

    Reglas

    • Siempre va a la derecha del plato (con el filo hacia el plato)

    Sistema americano / Sistema Europeo

    El primero consiste en no soltar los cubiertos en ningún momento, con una mano se corta y con la otra se lleva el bocado a la boca siempre con el tenedor con las púas hacia abajo, para pinchar el trozo y llevarlo a la boca.
    • El estilo americano se destaca por cortar hasta tres futuros bocados, dejar el cuchillo cruzado justo enfrente del plato y cambiar de mano para pinchar con el tenedor y así llevarlos a la boca.
    • Jamás hay que cortar toda la comida primero y después comerla, a menos que sea para un niño

    Cucharas

    • Cuchara de sopa
    • Cuchara de café
    • Cuchara de té
    • Cuchara de postre
    • Cuchara de salsas
    • Cuchara de azucarero

    Tenedores

    • Tenedor de mesa o carne.
    • Tenedor de ostras.
    • Tenedor de postre.
    • Tenedor de frutas.
    • Tenedor de verduras

    Reglas

    • El tenedor se pone siempre a la izquierda, junto con la servilleta.
    • Va con las puntas mirando hacia el centro de la mesa.
    • Si se necesita poner tenedores de carne y de pescado simultáneamente se pondrá en el exterior el de pescado (suele servirse antes).

    Copas

    • Se ponen partiendo del centro del plato hacia la derecha: en primer lugar la copa del agua, luego la copa del vino tinto y por último la copa del vino blanco.
    • Si hay una copa delgada detrás de la del agua, significa que después de la cena se servirá champagne.

    No se debe levantar el meñique u otro dedo al alzar la copa, ese gesto no denota elegancia, sino todo lo contrario.

    Pan

    • Es el único alimento que se come con la mano
    • Se coloca del lado izquierdo del servicio principal y se parte con los dedos en pequeños trozos equivalentes a un bocado a medida que lo comemos.
    • Nunca se corta con cuchillo y éste sólo es utilizado para untarle mantequilla o alguna fondue.


  • Jueves 5 de marzo de 2015

    • Las baby boxes mexicanas
    • El cuerpo habla
    • Congruencia: Lo que dices vs lo que haces

    Escucha y descarga el programa completo


     

    Las baby boxes mexicanas

    Adriana Fernández
    Ofelia González
    Voluntarias de Red Materno Infantil
    redmaternoinfantil.org.mx
    TW: @RedMaterno
    FB: Red Materno Infantil
    T. 5271-8050 // 5271 – 8268
    contacto@redmaternoinfantil.org 

    Una increíble iniciativa de Finlandia para las mamás y sus bebés ahora en México.


     

    Guía de restaurantes Marco Beteta

    Marco Beteta
    Empresario y critico de restaurantes y estilo de vida
    marcobeteta.com
    TW:@MarcoBeteta
    Fb: marcobeteta
    La guía de los mejores restaurantes para todo tipo de gusto y ocasión.


     

    El cuerpo habla

    Javier Díaz Brassetti
    Especialista en expresión oral
    latinamericanspeakers.net
    TW: @javierexpresion
    T. 56680648
    jdbexpresionoral@gmail.com

    El cuerpo expresa más de lo que te imaginas, todo movimiento dice algo.


    Congruencia: Lo que dices vs lo que haces

    Eduardo Massé
    Autor, Conferencista internacional y Consultor
    TW: @lappamx
    ¿Por qué pensamos de una manera pero actuamos de otra?


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