Armando Blanco López
Especialista en endicronología pediátrica.
Tw. @ablancol
• ONU: la mala alimentación es una amenaza para la salud mayor que el tabaco.
• La desnutrición es la causa de 60% de los 10.9 millones de defunciones en niños menores de 5 años en todo el mundo
• Sobrepeso/Obesidad: 1400 millones de personas en el mundo la padecen: cobra la vida de 3,4 millones de personas por año.
• No practicar la lactancia natural / lactancia natural exclusiva durante el primer medio año de vida.
• Sólo 35% de los lactantes de todo el mundo son alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros cuatro meses de vida.
• Desarrollo intelectual deficiente
• Poco crecimiento (talla baja/obesidad)
• Productividad reducida
• Dificultades de desarrollo social
• Desnutrición (cambios fisiológicos, bioquímicos e inmunitarios; disminución de la capacidad de respuesta a enfermedades)
• Pérdida excesiva de peso.
• Palidez.
• Pómulos salientes.
• Agotamiento.
• Falta de memoria.
• Frío en manos y pies.
• Falta de crecimiento.
• Resequedad en la piel (generalmente se observan fisuras en párpados, labios y pliegues de codos y rodillas).
• Caída del cabello.
• Pérdida de masa muscular.
• Alteraciones del sistema inmunológico.
• Uñas delgadas y frágiles.
• Raquitismo y anemia.
Alimentos más consumidos por edad
•0-6 meses: leche y derivados (82,3%); cereales y azúcares (6,7%).
•7-12 meses: leche y derivados (32%) cereales y azúcares (20,6%), frutas (14,3%) y verduras (13,7%); carne, pescado, huevos con un 9,3%.
•13-24 meses: leche y derivados (26,5%), cereales y azúcares (22,7%), carne, pescado huevos con un 13,3%, frutas un 12,3% y verduras 9,4%.
•25-36 meses: cereales y azúcares (24,6%) de leche y derivados (23,4%), le sigue la carne, pescado, huevos (14,6%) . frutas (11,3%) y verduras (7,7%).
Alimentación desbalanceada: consumimos alguno de los grupos alimenticos en desproporción a lo ideal.
Consecuencias (“poco graves”, pero muy comunes)
• Problemas de concepción y embarazo
• Problemas de sueño y carácter
Insomnio
Depresión
Fatiga crónica
¿Cuántas calorías nos hacen aumentar un kilo?
La respuesta es 7000.
Para reducir nuestro peso (1kg por semana) lo aconsejable es:
• Quitar 3,500 calorías semanales (-500g)
• Los otros 500 gramos se pueden reducir aumentando la actividad física
Requerimientos diarios de calorías (RDA)
Edad(años) | Peso(kg) | Altura(cm) | Metabolismo basal(kcal/día) | Ración media Kcal/kg | Ración media Kcal/día | |
Lactantes | 0-0,5 | 6 | 60 | 320 | 108 | 650 |
0,5-1,0 | 9 | 71 | 500 | 98 | 850 | |
Niños | 1-3 | 13 | 90 | 740 | 102 | 1300 |
4-6 | 20 | 112 | 950 | 90 | 1800 | |
7-10 | 28 | 132 | 1130 | 70 | 2000 | |
Varones | 11-14 | 45 | 157 | 1440 | 55 | 2500 |
15-18 | 66 | 176 | 1760 | 45 | 3000 | |
19-24 | 72 | 177 | 1780 | 40 | 2900 | |
25-50 | 79 | 176 | 1800 | 37 | 2900 | |
> 51 | 77 | 173 | 1530 | 30 | 2300 | |
Mujeres | 11-14 | 46 | 157 | 1310 | 47 | 2200 |
15-18 | 55 | 163 | 1370 | 40 | 2200 | |
19-24 | 58 | 164 | 1350 | 38 | 2200 | |
25-50 | 63 | 163 | 1380 | 36 | 2200 | |
> 51 | 65 | 160 | 1280 | 30 | 1900 | |
Embarazo | 1er trimestre | + 0 | ||||
2º trimestre | + 300 | |||||
3er trimestre | + 300 | |||||
Madres Lactantes | 1er semestre | + 500 | ||||
2º semestre | + 500 |
Tenemos que saber cuánto gastamos en reposo (metabolismo basal) y modificar este resultado dependiendo de nuestra actividad física.
• Hombre, multiplicar tu peso (en kg) por 25.
• Mujer, multiplicar tu peso (en kg) por 23.
A lo que resulte le sumas o le restas el número de calorías de acuerdo a la edad y a la actividad física que se lleve a cabo.
• Si tienes menos de 25 años, hay que sumar 300 calorías
• Si tienes entre 25 y 45 años dejas el resultado como está
• Si tienes entre 45 y 55 años, restas 100 calorías.
• Si tienes entre 55 y 65 años, restas 200 calorías.
• Si tienes entre 65 y 75 años, restas 300 calorías.
• Actividad física nula (vida muy sedentaria). No agregar cambios.
• Actividad física leve (andar 20 minutos al día, ordenar la casa, trabajo con algo de esfuerzo físico…): sumar 100 calorías.
• Actividad física moderada (trabajo en el que hay un esfuerzo físico considerable, bailar tres días a la semana…): sumar 200 calorías.
• Actividad física elevada (ir al gimnasio todos los días, hacer algún tipo de ejercicio a diario…): sumar 300 calorías.