Nuestro especialista y nutriólogo de cabecera, Nicolás Mier y Terán, nos explica las cosas que nos están haciendo engordar y que ni cuenta nos damos.
Ya saben que somos fanáticas de comer bien, pero te ha pasado que piensan que un poco de esto o de aquello no nos hará engordar y resulta que ¡sí! Pues te vamos a dar una lista de cosas que nos están haciendo engordar y que debemos de dejar de hacer ahora.
Los pecaditos que nos están haciendo engordar
¿Quién no ha sucumbido a la tentación de comer algo que sabe que no debe? Esa pequeña «confesión nutrimental» que todos tenemos, especialmente después de un fin de semana de excesos o después de un vuelo agotador lleno de pretzels, cheetos y un jugo de arándano.
Pareciera que la vida moderna está diseñada para que comamos mal, para que los malos hábitos se instalen en nuestra vida sin que nos demos cuenta. Pero la buena noticia es que tenemos el poder de romper con ellos.
Para entender por qué nos pasa esto y cómo podemos revertirlo, Nicolás Mier y Terán, nuestro nutriólogo de cabecera. Con su podcast, Bendita Nutrición, nos enseña que el camino hacia una vida más sana no es a través de las dietas restrictivas, sino de la conciencia y la constancia.
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7 cosas que te están haciendo engordar y no sabías
Vamos a desglosar los hábitos que más nos roban energía y bienestar, y por supuesto, cómo podemos dejarlos atrás de una vez por todas.
1. Comer por comer (o cuando la ansiedad te gobierna)
Seguramente te ha pasado. Estás viendo la televisión, te sientes aburrida o, peor aún, tienes ansiedad, y de repente, sin pensarlo, ya estás abriendo la despensa para ver «qué comes». No tienes hambre, pero la inercia te lleva a buscar algo para picar. El problema es que en esos momentos, nuestra mano va directo a los alimentos ultraprocesados: papas fritas, galletas, dulces, refrescos y bebidas industrializadas.
Estos productos están diseñados para ser adictivos. La combinación de grasas, azúcares y sal en un solo bocado vuelve loco a tu cerebro. Y la razón es simple: cuando los consumes, tu cerebro libera dopamina, la hormona del placer y la recompensa. Cuanto más placer sientes, más fácil es que esa conducta se repita. Es un ciclo vicioso. Por si fuera poco, tu intestino también entra en la jugada y ayuda a liberar todavía más dopamina. No es solo un tema de falta de voluntad, es la ciencia actuando en tu contra.
La solución: Sé consciente de cuándo comes por aburrimiento o ansiedad. Antes de buscar algo para picar, pregúntate si de verdad tienes hambre. Si la respuesta es no, busca otra actividad para ocupar tu mente.
2. Tomar alcohol entre semana
No vamos a satanizar el alcohol, pero si lo tomas entre semana, le estás haciendo un gran daño a tu bienestar. Primero, el alcohol es una bomba de calorías. Tu cuerpo le dará prioridad a metabolizarlo, lo que significa que la grasa, los carbohidratos y la proteína de lo que comiste se van a guardar más fácilmente.
Segundo, y esto es importantísimo, el alcohol interfiere con tus ciclos de sueño. El sueño REM es el que te ayuda a recuperar la parte cognitiva (memoria, concentración), y el no-REM es el que repara tus células. Si bebes alcohol, tu sueño se verá afectado, te despertarás hecha un desastre y, lo más probable, es que tu primera reacción sea querer comer algo grasoso o con mucho azúcar para sentirte mejor.
¿Otro dato que no podemos dejar pasar? La ciencia británica descubrió que el alcohol activa las neuronas que producen el hambre, ¡incluso si ya comiste y no tienes hambre! Así que la próxima vez que te sirvas una copa, recuerda que te estás activando las ganas de seguir picando sin control.
La solución: El alcohol con moderación, y de preferencia, solo el fin de semana.
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3. No planear tus comidas
¿Cuántas veces has llegado a tu oficina con un hambre voraz, sin desayuno ni lonche, y te lanzas directo a la máquina expendedora? Si no planeas tu día, la comida rápida y los snacks procesados se convierten en la opción más fácil. Los productos más vendidos en estas máquinas son barritas de cereal con altos niveles de azúcar, papitas fritas y sándwiches que prometen energía, pero solo te dan calorías vacías.
La solución: Planear. Desde el domingo, o la noche anterior, organiza tus comidas. Prepara un desayuno para llevar, un lonche saludable o al menos ten a la mano una barra de proteína o una fruta para esos momentos de apuro. No dejes que la improvisación gane la batalla.
4. Sentir culpa por comer ‘mal’
Después de un atracón, es natural que sintamos culpa y ansiedad. Pero, como dice Nicolás, «suéltalo». Darle vueltas al tema, estresarte y reprocharte por haber comido mal solo hace que tus niveles de cortisol se disparen. Esta hormona del estrés no solo te hace sentir peor emocionalmente, también eleva tu azúcar en la sangre y hace que sea menos eficiente usar la grasa como energía. Es un círculo vicioso: te estresas por haber comido mal y el estrés te lleva a comer más.
La solución: Suelta la culpa. Si comiste mal, ya pasó. Tu siguiente comida es una nueva oportunidad. No te quedes atrapada en el ciclo de la supervivencia, porque a la larga, solo te traerá enfermedades.
5. Tomar bebidas dulces todo el día
Refrescos, jugos, aguas de sabor, cafés con jarabes… todas estas bebidas azucaradas pueden sumar cientos de calorías diarias a tu dieta. Y lo peor no son solo las calorías, sino el impacto que el azúcar tiene en tu cuerpo. Por ejemplo, una naranjada de 600 mililitros puede tener más de 50 gramos de azúcar, ¡lo equivalente a cuatro manzanas! Consumir esto con frecuencia eleva tu glucosa e insulina, haciendo que sea más fácil que subas de peso.
La solución: Opta por bebidas sin azúcar. La mejor opción siempre será el agua natural, pero si buscas algo con sabor, elige las versiones sin azúcar de tus bebidas favoritas.
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6. El consumo excesivo de contenido digital
Aquí viene una verdad que a muchos nos duele: ver televisión, iPad o redes sociales hasta altas horas de la noche afecta tu sueño. La luz de las pantallas reduce la producción de melatonina, la hormona del sueño, y eleva tus niveles de cortisol. El resultado: no duermes bien y al día siguiente te sientes cansada, sin energía y con cero ganas de hacer ejercicio. El INEGI reveló que casi el 60% de los mexicanos adultos no hace ejercicio, y las principales barreras que mencionan son la falta de tiempo y el cansancio. Pero la pregunta es, ¿cuánto tiempo pierden en redes sociales?
La solución: Una hora antes de dormir, apaga todas las pantallas. Cambia el hábito de ver TikTok por uno de visualización. Imagina que corres o que levantas pesas. Aunque suene loco, los estudios demuestran que visualizar una actividad física en tu cerebro te motiva a hacerla en la vida real. Cambia tu diálogo interno de «qué flojera» a «voy a empezar con solo 10 minutos».
7. No comer suficiente proteína
Esta es la clave de todo. Tu cuerpo está hecho de proteína: tus huesos, tu piel, tus músculos, tus tendones. La proteína es fundamental para el equilibrio hormonal, para no tener hambre y para sentirte satisfecha. También ayuda a tu cerebro a producir neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, mejorando tu humor y tu descanso. Si no comes suficiente proteína, tendrás más antojos, sentirás menos energía y tu metabolismo no funcionará de la mejor manera.
La solución: Asegúrate de que cada una de tus comidas contenga una fuente de proteína de calidad. Puedes encontrarla en alimentos como huevo, pollo, pescado, frijoles, lentejas, o incluso en suplementos como la proteína en polvo.
Recuerda, el camino a una vida saludable no tiene por qué ser complicado. Se trata de ser más consciente de tus hábitos y de hacer pequeños cambios que, con constancia, se convertirán en parte de tu nueva y mejor versión.
Especialista: Nicolás Mier y Terán. Licenciado en Nutrición, especialista en Sobrepeso y Obesidad con más de 10 años de experiencia ayudando a pacientes a perder y mantener su peso.
IG:@nicolasmieryteran //FB nicolasmieryteran // Twitter: LNmieryteran
