Un estudio reciente reveló que la microbiota intestinal puede afectar la forma en la que bajamos de peso y aquí les decimos cómo hacerle para que eso no nos afecte.
¿Alguna vez han sentido que comen exactamente lo mismo que otra persona, pero a ustedes «se les nota» más?, la microbiota de cada persona es diferente, esta es la razón de porqué engordamos de diferente manera.
No es que tengan mala suerte, puede que su microbiota no esté tan saludable, todo influye: el estrés, los ultra procesados, el sueño, la genética. Y es que se descubrió recientemente que la microbiota funciona distinto con un gas que seguro no se imaginaban: el metano. La Universidad Estatal de Arizona acaba de publicar un estudio que explica por qué algunas personas son «máquinas» de absorber calorías.
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La producción de metano en la panza
En esa jungla de microbios que todas tenemos en el intestino (nuestro microbioma), existen unos personajes poco conocidos llamados metanógenos. Resulta que hay personas que producen muchísimo metano y otras que casi nada. ¿Y esto qué tiene que ver con nuestra figura? pues mucho.
El estudio descubrió que las personas que producen mucho metano son impresionantemente eficaces para obtener energía extra de los alimentos. Es decir, su cuerpo aprovecha hasta la última caloría disponible, especialmente cuando llevan una dieta rica en fibra.
Microbiota intestinal: la razón por la que no bajas de peso
Para que lo entiendan cuentahabientes: una de las chambas de nuestros microbios es ayudarnos a digerir la fibra. En ese proceso, los microbios fermentan la comida y producen hidrógeno. Si hay demasiado hidrógeno, el proceso se detiene. Pero ahí es donde entran los metanógenos: ellos se «comen» ese hidrógeno para crear metano y, al hacerlo, dejan que la fábrica de energía siga trabajando a todo lo que da.
Resultado: terminamos absorbiendo más calorías de las que pensábamos. Por eso, aunque dos personas se coman la misma comida, sus cuerpos pueden reaccionar de forma totalmente distinta.
Fibra vs. alimentos procesados
Ojo cuentahabientes, no le echen la culpa a la fibra, puede que tenga más que ver con esto:
- Con la dieta occidental (ultraprocesados): todas las personas absorben más calorías, sin importar si producen metano o no. Esos alimentos están diseñados para que el cuerpo los guarde. Así que no toda la culpa es de la microbiota, también hay que cuidar la alimentación.
- Con una dieta rica en fibra: en general, todas las personas absorben menos calorías. Sin embargo, las cuentahabientes que producen más metano «rescatan» un poquito más de energía (calorías) de esa fibra que las que no lo producen.
No es que la dieta falle, es que la microbiota de cada persona es única. La próxima vez que lean sobre una dieta milagrosa, recuerden que su microbiota tiene la última palabra.
