Ellos son los finalistas, pero sólo una empresa se pudo llevar los 500 mil pesos cash y 500 mil pesos en pauta después de convencer a los jueces en «Enchúlame el Changarro».
Después de pasar por una seleción de más de mil empresas, llegar al primer casting y lograr entrar al top 5, ellos son los empresarios que aprovecharon las mentorías, el feedback de los cuentahabientes y los consejos de los jueces, pera ser los mejores empresarios de México.
Enchúlame el changarro: los ganadores
PRIMER LUGAR
ZAHINI
Creada por Paola Rebollar Tercero y Dirk Priebe nace para ofrecer una alternativa natural al yogurt convencional. Todo inició en la cocina de su casa y de ahí pudieron ir escalando a plantas piloto y después empezaron a producir con una maquila, mientras ellos se enfocaban en la distribución. En el 2019 entraron a City Market y decidieron construir una pequeña planta en la Ciudad de México. Desde entonces han logrado entrar a más autoservicios y extender su alcance a nivel nacional.
Ofrecen una deliciosa alternativa al yogurt a base de pulpa de coco, ligeramente endulzada con agave y adicionada con probióticos. Sus ingredientes provienen del campo mexicano y por su naturaleza, sus productos son 100% libres de lácteos, soya y son aptos para veganos. No tienen sellos de exceso de azúcares y su planta certificada no tiene riesgo de contaminación cruzada con otros alérgenos.
SEGUNDO LUGAR
CENTRAL EN LÍNEA
La Central de Abasto de la Ciudad de México es el mercado más grande del mundo. Tiene los productos de mejor la calidad, frescura y precio en toda la región; sin embargo, no es accesible para las familias. Sus operaciones son principalmente nocturnas, el acceso y la movilidad son complicados, es un lugar inseguro y los buenos productos sólo se venden al mayoreo.
Central en línea lleva lo que quieras de la Central de Abasto hasta la puerta de tu casa o pequeño negocio. Son un supermercado 100% online, sin tiendas físicas (ni siquiera dark stores); o sea, no almacenan producto. Todo lo que llevan, llega directo del campo y lo compraron unas horas antes de entregarlo.
Con Central en línea, los clientes ya no tienen que comprar en el supermercado. Ellos te llevan productos de mayor calidad y cuentan con el catálogo de productos frescos más surtido de México, ofreciendo el mejor servicio de selección y entrega, y venden a menudeo.
TERCER LUGAR
CEVICHERO 21
David Sandoval Slehiman hizo una empresa especialista en ceviches, nacida hace 4 años en un estanquillo de gorditas de 6 m2. Gracias a la practicidad del modelo de negocio y al desarrollo de recetas únicas y diferentes, se generó una expansión a 5 sucursales hasta el día de hoy, más de 30 empleados, más de 30 mil seguidores en redes sociales y crecimientos consistentes en ingresos de más de dos dígitos anualmente.
La compañía se encuentra iniciando su Fase 2 del Plan Estratégico, que comprende la estructuración y comercialización de Franquicias en otros estados del país, con expectativas de más de 50 sucursales en los próximos 3-5 años. Creadores del concepto “Healthy Muncher Food”.
Creadores del concepto “healthy muncher food”. Son un “fast food” saludable, que permite mantener una comida diaria balanceada. Su diferenciador más importante son las bases de “sabores”, salsas y aderezos (secreto industrial), además de combinaciones de ingredientes no convencionales.
Como modelo de negocio, su propuesta de valor es más fuerte, dado que son un modelo práctico, que no requiere espacios de renta altos (20-50 m2), no requiere cocina caliente, ni cocineros especializados, además de que requiere una inversión por debajo de la media en empresas similares franquiciantes, por lo que tiene un alto potencial de escalabilidad.
