Brownies de frijoles, un postre diferente

Les dejo una receta diferente y espectacular: brownies de frijoles, les urge probarla y sacarle provecho a estas leguminosas.

Ya saben que a mí me encanta andar buscando cosas para compartirles y me encontré una receta de brownies de frijoles que además de ser un GRAN postre, está lleno de fibra.

Seguro ahorita están diciendo ¿brownies de frijoles? pero saben qué, están buenos y además traen varias vitaminas, hierro, proteína … bueno una maravilla y estoy segura que su familia amará este postre en cualquier brunch o desayuno especial.

Luego entonces les dejo la receta y ya saben … pongan una mesa divina para compartir con los suyos y probar esta delicia.

BROWNIES DE FRIJOLES

Ingredientes:

• 2 tazas de frijoles negros cocidos sin agua.
• ¼ de taza de mantequilla de cacahuate.
• 1 huevo.
• ¼ de taza de harina de avena.
• 1 cucharadita (cdta.) de polvo de hornear.
• ¼ taza de cocoa.
• ½ taza de chispas de chocolate.
• 1 cdta. de sal.
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• 1/3 de taza de azúcar de caña.
• 2 cdta. De aceite de coco.

Preparación:

• En un procesador volver los frijoles en consistencia de pure y colocar en un bowl.
• batir todos los ingredientes hasta obtener una consistencia unificada y dejar reposar por 10 minutos antes de hornear.
• colocar la mezcla en un recipiente para hornear y hornear por 18 minutos a 180 grados.

OTROS TEMAS DE INTERÉS

• ¿Cómo decorar la mesa de Navidad?
• Los modales en la mesa: origen, diferencias interculturales y otras curiosidades
• ¿Cuáles son los modales en las comidas de negocios?
• La hora del té con delicias de Qatar
• Chilaquiles Debayle, la receta de Martha
• Los mejores chiles en nogada de la Ciudad de México